La Ville se met à l'Éco-pâturage

Jean-Baptiste Herissé produit du cidre en plus de son métier d'élagueur. Il broyait l'herbe sous les pommiers et un jour a préféré utiliser les moutons. Il est entré dans l'association, qui s'était créée en 1996 afin de préserver la race du mouton des landes de Bretagne. Peu à peu, il s'est aperçu que particuliers et communes s'intéressaient à ce moyen non mécanique d'entretenir de grands espaces herbus. Il loue donc ses moutons, en fonction des besoins et garde les brebis qui naissent, pour augmenter son cheptel. « En septembre on met un bélier avec les brebis, les petits naissent 5 mois après, lorsque l'herbe commence à pousser. Il faut jouer sur la densité pour que l'herbe suffise. De septembre octobre à mars avril, il n'y a pas besoin d'eau, la rosée et la pluie suffisent. En mai, c'est la tonte, sauf pour les moutons de l'année. Puis le bélier est enlevé du troupeau. Sinon, on aurait des petits toute l'année ou à des périodes où il n'y a pas assez d'herbe. ». Selon lui, la viande est d'une qualité supérieure. L'éleveur, qui vit dans la région de Saint-Dolay, a d'autres projets dans les boucles de ses brebis : la valorisation de la laine pour l'isolation et un projet avec Natura 2000, autour des marais salants de Guérande.